很多水果在我们发现之前都是生长在大山里的野果。那时它们默默无闻，独自绽放。但是在被人们发掘之后，就逐渐的走上了神坛，受到了人们的热烈追捧，越是纯野生价格就越贵。
小汐之前也写过不少野果的文章，那些桑葚、捻子、野莓都曾是童年的免费零食。其实蓝莓在大红大紫之前，也曾是生长在深山里的野果，后来被人们发掘其极高的营养价值之后逐渐走俏。
只要知道哪种水果具有软化血管儿，延缓衰老，美容养颜，提高免疫力，抗炎抗癌……的功效。人们就立马争相购买。
而今天小汐要与大家唠一唠的水果与蓝莓很相似。同样具有蓝紫色的外衣，名中也带蓝，这种水果叫“蓝靛果儿”，又名山茄子，蓝果，黑瞎子果等，属于忍冬科灌木植物，是一种野生浆果。
蓝靛果生长特性
蓝靛果多生长于我国的东北地区，如黑龙江大兴安岭，吉林长白山等地。这种植物喜欢湿润，所以多生长在河岸和沼泽地区，在高山林木下也叫常见。蓝靛果儿多为野生，属于天然绿色无公害水果。不过，随着这些年名气逐增，也开始被少量种植了。
蓝靛果的外形呈椭圆形，很像紫色的提子，又像长高了的蓝莓。一般是在九月份左右成熟，每当成熟的季节，一棵棵树上挂着紫色扁长的蓝靛果。风一吹，像一串串紫色的铃铛，很是好看。
论味道，蓝靛果的果肉酸甜多汁，外皮非常的薄，质感像提子+蓝莓。不如提子结实，又比蓝莓多汁。
蓝靛果的营养价值极高，这也是它近些年能迅速走红的原因。众所周知，深色的水果大多富含元花青素，而蓝靛果所含的花青素极同，是蓝莓的13倍。
“花青素之王”
集美们都知道花青素能有效的清除我们体内的自由基，有很好的抗氧化功效，所以蓝靛果也被誉为延缓衰老，美容养颜的圣品。而且水果大多富含多种维生素，可以保护血管，调节神经。而维生C，更是皮肤的营养食粮。
既然蓝靛果这么好，具有如此极高的营养价值，为什么在市场上却极为少见呢？正是因为蓝靛果大多为野生的。咱们在超市看到的蓝靛果虽然大多为人工种植，但产量仍然比较少。而且蓝靛果的生长地域大多数还是在地势高的山坡林地，也增加了广泛种植的难度。
蓝靛果勃利山茄子羊奶子黑瞎子果蓝莓冻果颗粒泡酒原料包邮淘宝￥49.9购买已下架蓝靛果的产量并不是很多，物以稀为贵，现在在市面见到的蓝靛果价格一斤能卖到45元左右。除了产量，运输也是一个问题，而且由于蓝靛果的外皮非常薄，不易于采摘和运输。种种原因之下，蓝靛果的价格一直居高不下。
蓝靛果酒
蓝靛果除了新鲜果子越来越走俏，用蓝靛果酿为原料的酒也越来越有市场。名为蓝靛果红酒的它酸、甜、涩层次分明。
蓝靛果酒因为花青素含量极高，因此颜色也较一般红酒要深。酒色红中带紫，清澈透明，但味道又与红酒大为不同，它酸甜协调，风味独特。不过，大多喝蓝靛果酒的人还是为了它的美容功效的，所以青睐者大多是女士们。
原套瓶装勃利蓝靛果酒单支女士低度甜酒包邮大小瓶红酒花青素单瓶淘宝￥88购买除了酒，用加入蓝靛果做的食品也越来越多，比如蓝靛果果冻，蓝靛果果汁等。就连添加了蓝靛果成分的护肤品也有。曾在深山无人识，如今成为“花青素”之王，蓝靛果这是成功逆袭了。
今天分享的“曾在深山无人识，如今成为“花青素”之王，这种水果逆袭了”到这里。不知大家有没有吃过蓝靛果？在你的家乡它被称为什么？期待你留言分享。
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